IL RITO DEL TE' A MILANO

IO CON LE MIE AMICHE ALL'ORA DEL TE'.

Ci sono tempi e pause che nel mondo contemporaneo sembrano essersi ormai dissolte, quasi come se non ci fossero più quelle lievi tradizioni che invece scandivano le giornate dei nostri nonni e delle generazioni precedenti. L’ora del brandy, l’ora del cocktail che guai a chiamarlo “Apericena” perché ancora si facevano dello chic un vero e proprio mantra di vita e le parole dovevano richiamare quel senso di raffinatezza. Tutto aveva un codice, dall’abito allo stile, dall’arte del ricevere a quello dell’invitare.

Sembrano sottigliezze frivole se si pensa alle difficoltà della vita ma a parer mio, l’educazione e il savoir faire servono a migliorare la vita di ognuno di noi e di chi ci sta intorno. Perché se tutti ruttassimo e se tutti buttassimo le cose a terra come fossimo degli scimpanzè del Burundi, non so quanto sarebbe bello vivere e avere a che fare con gli altri.

Ora che l’autunno è alle porte e non saremo più in giro a fare gli insiders tra un aperitivo, un sushi e un pic nic al parco perché desideriamo più una zuppa o un minestrone, finalmente iniziano le merende della domenica pomeriggio con tè caldo e biscotti.

La cosa più bella dell’inverno è proprio riunirsi in un caffè dall’aria stantia e decadente con una buona compagnia, che sia il fidanzato di turno a cui si dice “Perché non ti piace il nome Laudomia?” iniziando a litigare, oppure un gruppo di amici con cui si argomentano temi seri quali “Io faccio la cacca SEMPRE dopo la colazione, altrimenti non posso uscire di casa” con successive domande più specifiche. Che sia a casa, con delle tazzine così che fanno esploderePinterest, degne della migliore padrona di casa mai esistita, o in giro per la città.

Un vero e proprio salotto aristocratico che si riunisce nelle sale da tè di Milano, ecco le mie preferite.

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COVA:

Il nome fa arricciare il naso perché pare banale e scontato ma non lo è, da Cova parte la storia della sala da tè nella città di Milano e bisogna andarci per forza almeno una volta nella vita. Passeggiare in Montenapoleone avvolti in un bel cappotto, guardare quasi con disprezzo i giapponesi alle prese con la corsa dello shopping più esagerato e imboccare l’antica entrata di Cova, chiedendo un tavolino per prendere il tè. Rigorosamente accompagnato dalla pasticceria mignon. Cova è dal 1817 il luogo ideale dove incontrare le vere sciure milanesi, con doppio nome e triplo filo di perle.

 

TORREFAZIONE CORSO XXII MARZO:

Qui ci metto un po’ di sentimento, perché qui mi ci portava sempre la Nonna a fare colazione prima di raggiungere i giardinetti, la Rotonda della Besana o il mercato coperto. Era il suo posto, piccolo, accogliente, tutto in legno e tappezzeria bordeaux dall’aria liberty. Sopra al bancone alle pareti ci sono questi tubi trasparenti in cui corrono i chicchi di caffè tostati che finiscono in grandi contenitori. Sfido chiunque a non rimaner ipnotizzato per ore. Il servizio è ottimo, i dolci sono una bomba e la clientela è finemente agé. Come piace a me.

 

CAFFE’ TITANIC:

Bisognerebbe andarci solo per il nome e solo per il bellissimo palazzo in cui è situato, in Viale Montenero, di fronte alla Rotonda della Besana che sappiamo essere il mio posto preferito di Milano. Tutto in legno, con quello stile un po’ nautico e un po’ Chicago degli anni ’20. Non è un posto conosciuto da molti ma è un ritrovo del quartiere, e spesso si può sentire qualche signora che racconta dei tempi lontani che furono. E diventa tutto ancora più affascinante.

 

GATTULLO:

Se avete paranoie per la dieta o se da troppo tempo state saltando la palestra con enormi sensi di colpa, la pasticceria Gattullo non è affatto il luogo per voi. Dal 1961 domina la zona (Piazzale di Porta Lodovica 2) con le sue vetrine in cui campeggiano delle torte da appannare i vetri. Dolci in qualsiasi forma, colore, dimensione. È una classica sala da tè con il bancone e le torte esposte, enorme. Fare la colazione da Gattullo, o la merenda, è una delle coccole più autolesioniste e felici che ci si possa concedere.

 

SANT’AMBREUS:

Istituzione milanese situata in Corso Matteotti a due passi da San Babila, è un luogo di pellegrinaggio per i panettoni e le uova di Pasqua artigianali, così come per il rito del tè delle signore dell’alta società.  Il vero milanese è quello che con le mani dietro la schiena, con il suo Loden verde, cammina a passo spedito ma si ferma davanti alle sue vetrine. Impareggiabili quelle torte scultura dedicate alle stagioni o agli eventi. Che sia la moda o il design la pasticceria Sant’Ambreus da’ il meglio di sé. E con un nome così non poteva che essere altrimenti.

Non c’è niente di più bello che una tazza di tè e un po’ di decadenza per superare il rigido inverno milanese, sempre con stile.